《考案理由》 試食や官能評価から、粗糖は結晶が大きく、ざらざらとした食感に特徴があることがわかりました。そこで、粗糖の食感をダイレクトに味わえるレシピとして一口ドーナツを考案しました。 《栄養成分》 エネルギー タンパク質 563kcal ナトリウム 297mg 〈材料〉 8個分 薄力粉 ベーキングパウダー 小さじ3/4 無塩バター 卵 粗糖 牛乳 サラダ油 粗糖（まぶす用） 9.8g カリウム カルシウム マグネシウム 食塩相当量 352mg 147mg 75g 10g 1/2個 大さじ2 大さじ1 適量 大さじ1程度 脂質 炭水化物 12.6g 103.4g 15mg 0.8g 調理時間：50分 一口ドーナツ
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