?考案理由? 種子島産粗糖を使用した鹿児島の特産品を作りたいと考え、かるかんを作りました。 ?栄養成分? エネルギー タンパク質 872kcal ナトリウム 62mg 〈材料〉1本分（14×11×4cmの流し型） 大和芋 上新粉 粗糖 卵白 水 〈作り方〉 下準備 大和芋は皮を剥く。型に薄くサラダ油を塗る。 蒸し器のお湯を沸騰させる。 脂質 炭水化物 1.7g 204.6g 45mg 52mg 12.2g カリウム カルシウム マグネシウム 食塩相当量 827mg 100g 100g 100g 1個分 50cc 0.2g 調理時間：40分 かるかん
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