3.火を消し、あくを取り除く。 1． 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やし、固まったらバットから出してカットする。 １.鍋に粗糖、水、粉寒天を入れ、よく混ぜる。中火にかけ、ぶくぶくと泡が出てきたら吹きこぼれないように火を弱める。 一週間ほど風通しの良いところで乾燥させる。 材料 粉寒天 粗糖 水 作り方： 3～4人前 5g 300ｇ 200ｃｃ 4.バットなどに流し入れる。 2.焦げないように混ぜながら、とろっとするまで煮詰める。 琥珀糖 20
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