2023南三陸町一日レストランデジタルブック
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① ③ ② ④ ⑥ ⑤ 野菜は 2~3cm 幅に切る。 タコは小さめの1 口サイズに切る ☆調味料を加熱前にすべて混ぜる。 (④とは別のフライパンの中で) 肉は2~3cm 四方に切り、塩こしょうをかけ片栗粉をまぶす。 油をフライパンにしき、片栗粉をまぶした肉を揚げ焼きにする→皿などに取り出す。肉を焼いたフライパンで野菜をツヤが出るまで炒める→皿などに取り出す。タコも同じフライパンでさっと炒める→皿などに取り出す。 ※火加減は中火弱(炒め終わった写真) 調味料を混ぜたフライパンの中へ④で炒めたものを混ぜて炒める。※火加減は中火くらい 盛り付けて完成。 作り方

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