2024南三陸町一日レストランデジタルブック

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わかめ羊について！ 「わかめ羊」は、わかめの未利用部分 を食べて育った羊です。 南三陸産 わかめの栄養分を食べて育った肉は、うまみ 成分が多く、通常の羊肉よりコクが あり、羊肉特有のクセや臭みが少なく、やわらかいのが特徴です。 2. 野菜?ワカメ羊を炒め、焼きそばの麺を加える。水を加えて炒め、付属の粉やソースを加えて焼きそばを作ってお皿に移す。 3.卵を良く溶き、フライパンに油を熱し、卵を流し入れる。 4.卵を菜箸でゆっくり混ぜながらお皿の焼きそばが隠れるくらいの円形にする。卵が完全に固まる前(半熟ぐらいがベスト)に、焼きそばの上にフライパンからずらして乗せる。 5. ケチャップと青ねぎや青のりをかけ、お好みでお好み焼きソースとマヨネーズをかける。 作り方 1. 野菜を全て5mm幅にスライスし、ワカメ羊を薄く切る。