?使用した五島市の食材について P.4 ?五島目鯛と潮とうふカッテージチーズのカルパッチョ P.7 ?五島目鯛の炊き込みご飯 P.10 ?しまさざなみと秋野菜の煮物 P.13 ?しまさざなみのコンフィ P.16 ?五島うどんのトマトクリームパスタ P.19 ?島すりみの真薯椀 P.21 ?潮とうふと石焼ごと芋のベイクドチーズケーキ P.23 ?かんしょと石焼ごと芋のブリュレ P.26 ?参考文献 P.29 スマートミールメニュー オリジナルメニュー スイーツメニュー 3 目次
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