?強力粉 100g ?片栗粉 大さじ1 ?ごま油 小さじ2 ?薄力粉(打ち粉) 大さじ2 ?打ち豆 100g ?白あん(orくるみ餡) 50g(100g)、砂糖20g 1．ボウルに強力粉、薄力粉、片栗粉、塩、ごま油、お湯を入れて混ぜると徐々に全体的に丸くなるので手でまとめる。ラップで包み30分ほど寝かす。 2．沸騰した湯に打ち豆を入れ3分ほど茹でてフードプロセッサーでつぶし取り出す。(そのまま生地に包む分を少しとっておく)打ち豆と白あん、砂糖を混ぜて餡を作る。 3．台に打ち粉として薄力粉を振る。生地を4等分し、具が入れられるように伸ばす。 4．具も4等分にし、伸ばした生地の真ん中に具を入れ、生地の端を少しずつまとめて真ん中で閉じる。 5．フライパンにごま油を引き、隣とくっつかないように閉じた面から中火で焼き、両面に焦げ目をつける。 6．水を100cc入れ、蒸し焼きにする ?はんぺん2枚 ?マヨネーズ 大さじ2 ?ネギ5cm ?とろけるチーズ適量 ?うち豆 大さじ3 1. はんぺんは適当な大きさにちぎる。ネギはみじん切り。 2. 打ち豆を10分茹でて、ざるにあげておく。 3. 材料全てポリ袋に入れて混ぜる。 4. スプーンで食べやすい大きさにすくって反対の手のひらでまとめる。 5．油をひいたフライパンで弱火で蓋をして片面3～4分ずつ焼けば完成。 材料（4人分） 作り方 材料（4人分） 作り方 ?薄力粉 100g ?塩 小さじ1/2 ?お湯 160ml ?片栗粉 大さじ2 ?ツナ缶半分 ?コーン スプーン3杯位 ?ブラックペッパー適量 ?油適量 35 ＜かんこ焼き＞ ＜はんぺんツナチーズ焼き＞
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